教你家庭版鹽焗雞翅的懶人做法

準備以下食材：雞翅8個，鹽焗雞粉20克，黃梔子30克，紅頭蔥5根，生薑2塊

第一步：處理食材，將雞翅清洗乾淨之後，放到水盆里，用清水泡1個小時，泡出血水，再將生薑切片，紅頭蔥切成寸段備用！

第二步：將黃梔子加入2碗清水，放入鍋中，大火煮開后，轉成小火煮20分鐘，把黃梔子裡面的色素煮出來，煮成黃湯，然後盛出放涼備用！這裡說明一下，黃梔子是天然的色素，用來上色非常的漂亮，並且它還是降火的藥材，吃了對身體益處非常的多，一般在藥店的中藥櫃檯都能買到，買1塊錢就夠用了！

第三步：雞翅泡好之後，撈出瀝干水分，然後用毛刷刷上一層黃梔子水，讓雞翅變成金黃色，如果你沒有毛刷的話，可以直接倒在一起抓勻也是可以的，雞翅上色之後，再次控干水分，然後放到盆里，加入20克的鹽焗雞粉，我買的是1塊5一包的鹽焗雞粉，抓勻腌制入味就可以了，不用放其它多餘的調味料！

第四步：煮有兩種方式，我都給大家介紹一下吧！第一種：在不粘鍋上面鋪上一層薑片，然後將紅頭蔥段放到薑片上面，怕燒鍋的朋友，可以在上面淋點植物油，然後再將雞翅擺入鍋中，蓋上鍋蓋，全程最小火，焗45分鐘即可！第二種：在電飯鍋裡面，墊上薑片和紅頭蔥，再放上雞翅，蓋上蓋，按下煮飯鍵煮至跳閘即可！說明一下：實際操作是不用放一滴水，不用放一滴油的，因為雞翅含有水分和油脂，在焗的過程中，會產生水分和油脂，然後變成蒸汽，把雞翅焗熟，放了水就變成雞湯了喲！