教你家庭版鹽焗雞翅的懶人做法介紹

準備以下食材:雞翅8個,鹽焗雞粉20克,黃梔子30克,紅頭蔥5根,生薑2塊第一步:處理食材,將雞翅清洗乾淨之後,放到水盆里,用清水泡1個小時,泡出血水,再將生薑切片,紅頭蔥切成寸段備用!第二步:將黃梔……

教你家庭版鹽焗雞翅的懶人做法詳細內容

準備以下食材:雞翅8個,鹽焗雞粉20克,黃梔子30克,紅頭蔥5根,生薑2塊


第一步:處理食材,將雞翅清洗乾淨之後,放到水盆里,用清水泡1個小時,泡出血水,再將生薑切片,紅頭蔥切成寸段備用!


第二步:將黃梔子加入2碗清水,放入鍋中,大火煮開后,轉成小火煮20分鐘,把黃梔子裡面的色素煮出來,煮成黃湯,然後盛出放涼備用!這裡說明一下,黃梔子是天然的色素,用來上色非常的漂亮,並且它還是降火的藥材,吃了對身體益處非常的多,一般在藥店的中藥櫃檯都能買到,買1塊錢就夠用了!


第三步:雞翅泡好之後,撈出瀝干水分,然後用毛刷刷上一層黃梔子水,讓雞翅變成金黃色,如果你沒有毛刷的話,可以直接倒在一起抓勻也是可以的,雞翅上色之後,再次控干水分,然後放到盆里,加入20克的鹽焗雞粉,我買的是1塊5一包的鹽焗雞粉,抓勻腌制入味就可以了,不用放其它多餘的調味料!


第四步:煮有兩種方式,我都給大家介紹一下吧!第一種:在不粘鍋上面鋪上一層薑片,然後將紅頭蔥段放到薑片上面,怕燒鍋的朋友,可以在上面淋點植物油,然後再將雞翅擺入鍋中,蓋上鍋蓋,全程最小火,焗45分鐘即可!第二種:在電飯鍋裡面,墊上薑片和紅頭蔥,再放上雞翅,蓋上蓋,按下煮飯鍵煮至跳閘即可!說明一下:實際操作是不用放一滴水,不用放一滴油的,因為雞翅含有水分和油脂,在焗的過程中,會產生水分和油脂,然後變成蒸汽,把雞翅焗熟,放了水就變成雞湯了喲!


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