小孩子最愛吃，怎麼也吃不夠的紅燒雞翅，做法簡單味道好

小孩子最愛吃，怎麼也吃不夠的紅燒雞翅，做法簡單味道好

【食材】：雞翅6個、胡蘿蔔一根、土豆一個、青椒半個、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、清水2碗、八角2個、姜4片、蒜末1勺、白芝麻少許、黃豆醬一大勺、食用油適量。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材：雞翅用清水沖洗乾淨，再用小刀在雞翅的表面劃上2道，這樣做可以使雞翅更加入味。

2、然後，將土豆和胡蘿蔔分別用刮皮刀颳去外皮，再把他們改刀切成滾刀塊後放入碗中備用。

3、接著，在炒鍋內倒入少許的食用油，油熱後放入八角和薑片翻炒出香味。

4、然後，把雞翅放入鍋中，用小火煎至雞翅兩面呈現微微的焦黃色時即可盛出備用。

5、緊接著，在炒鍋內留少許底油，迅速下入蒜末進行爆香。

6、之後，再向鍋中下入一大勺的黃豆醬，繼續用鍋鏟將其翻炒均勻。

7、接下來，在小碗中依次倒入：生抽、老抽、蚝油和清水，用勺子給它們攪拌均勻成為料汁，再將其倒入鍋中。

8、然後，將之前煎好的雞翅放入鍋中，再放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，開大火將鍋中的液體煮沸。

9、大概10分鐘左右，鍋中的液體已經開始沸騰，此時需要將其轉成中小火，用中小火慢慢燉，使鍋中的食材全部入味。

10、圖中是10分鐘過後的樣子，鍋中的湯汁明顯變少且顏色變深，食材上色均勻，此時轉成最小火，用小火再燉10分鐘。

11、10分鐘結束后，我們在出鍋前放入切好的青椒塊，再次翻炒均勻就可以出鍋啦。

12、最後，將製作好的紅燜雞翅盛入容器中，表面可以再撒少許白芝麻進行裝飾即可。雞翅經過長時間地燜煮變得尤為入味，口感軟爛，土豆面軟，吃起來有滋有味，趕緊試試看吧。

【小貼士】：

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情添減。

2、這道菜大概用了30分鐘左右的時間，要想做的入味好吃，一定要有耐心哦。