秋季降燥,蓮藕老鴨湯的做法介紹

蓮藕老鴨湯立秋稱重,與漫長夏天的重量相比。夏天,人們胃口不好,飲食簡單清淡,所以很多人會減肥。因此,為了彌補夏天的損失,他們會從這一天開始「給秋天增重」,也就是多吃肉來滋養身體。「秋季降燥」也是秋季飲……

秋季降燥,蓮藕老鴨湯的做法詳細內容

蓮藕老鴨湯

立秋稱重,與漫長夏天的重量相比。夏天,人們胃口不好,飲食簡單清淡,所以很多人會減肥。因此,為了彌補夏天的損失,他們會從這一天開始「給秋天增重」,也就是多吃肉來滋養身體。「秋季降燥」也是秋季飲食的重點。秋季氣溫多變,多風乾燥,容易出現口乾咽痛。飲食宜清淡潤澤,多吃一些清涼潤澤的水果和肉類,如鴨肉、銀耳、蜂蜜、蓮藕、梨等食材,這樣才能順利度過季節交替。

秋季降燥,蓮藕老鴨湯的做法

食材:

半隻鴨子、2根蓮藕、適量枸杞、1片生薑、2勺料酒、半勺胡椒粉、適量鹽、雞精。


蓮藕老鴨湯的做法

1.鍋中加入適量的鹽、1勺料酒和適量的水。浸泡10分鐘,揉鴨5分鐘,去血腥味。

2.蓮藕去皮,切成大小均勻的塊。生薑洗凈,切成薄片。將枸杞放入碗中浸泡5分鐘。

3.鍋中加入適量的水、料酒和薑片,將老鴨放入冷水中3分鐘。

4.將煮熟的鴨子放入砂鍋中,加入薑片和開水,慢慢煮30分鐘。

5.最後將切好的蓮藕和枸杞放入砂鍋中,煮15分鐘,然後加入半勺胡椒粉、適量鹽和雞精調味。