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用料抹茶蛋糕餅2片淡奶油500克牛奶100克綿白糖100克抹茶粉20克魚膠粉15克蔓越莓干適量蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步驟1.牛奶加糖攪拌后，隔水加熱煮到65度左右，再加入……
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1.牛奶加糖攪拌后，隔水加熱煮到65度左右，再加入泡軟的魚膠粉繼續攪拌；
2.篩入抹茶粉拌勻，冷卻后拌入打發到6分的淡奶油,待用；
3.蛋糕片放入慕斯圈內，以裱花袋將抹茶慕斯餡擠上一層,上面撒一層蔓越莓干;
4.再放一層蛋糕片，把餘下的抹茶慕斯餡倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷凍3小時即可
烤箱時間視烤箱情況而定。
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