烹飪技巧:蘆筍怎麼吃才更美味!

蘆筍是世界上十大名菜之一，因為高含量的營養成分而被稱之為蔬菜之王，富含大量人體所需的氨基酸，蛋白質和維生素等等，而且含量普遍高於一般的蔬菜，經常吃蘆筍可以提高人體免疫力，能夠調節身體機能，對於高血壓，白血病和心臟病等等具有很好的預防和治療的積極作用。關於蘆筍的吃法也有很多，接下來咱們就來學習蘆筍怎麼吃才更加美味。

蘆筍吃法之鮮菇蘆筍小炒：

食材明細：蘆筍，香菇，黃彩椒，蔥，生薑，大蒜，食鹽等各適量;

製作步驟

1.蘆筍洗凈切段，香菇切片，黃彩椒切成細絲備用;

2.在燒開的水中加入少許食鹽，將蘆筍倒進去稍微焯燙一下，然後撈出過涼水;

3.炒鍋中油燒熱后把干紅辣椒段，姜蒜末倒進去爆香;

4.接著倒入香菇片和黃彩椒一起翻炒;

5.最後加入少許生抽和食鹽，翻炒至斷生后即可出鍋。

小竅門：蘆筍十分脆嫩，因此不適合焯燙和翻炒太長的時間，用大火將迅速翻炒至熟就可以出鍋了。

蘆筍吃法之響油蘆筍：

食材明細：蘆筍，大蒜，紅辣椒，食鹽等;