西紅柿炒雞蛋的營養價值及家常做法

西紅柿炒雞蛋是一道非常經典的中國漢族特色菜肴，相信很多人會做的第一道菜就是這西紅柿炒雞蛋吧?這道菜已經做過無數遍，但是可能每個人的做法和口味喜好都不同，有的人會選擇放入少許白砂糖來調味，一些剝皮或者不剝皮等等的差別，做出來的成品在口味上還是會有所差異的。

食材明細：

材料雞蛋，西紅柿;

輔料：食鹽，白砂糖，食用油;

製作步驟

1.把西紅柿和雞蛋都先清洗一下，洗乾淨;

2.西紅柿去蒂后切成差不多大小的塊狀備用;

3.雞蛋中稍微加少許的食鹽打散備用;

4.炒鍋中放入適量植物油，燒熱后把雞蛋液倒進去翻炒;

5.翻炒的過程中，用鍋鏟將雞蛋搗碎，炒好之後盛出;

6.鍋中重新放少許植物油，燒熱后把西紅柿倒進去翻炒;

7.待西紅柿變軟之後改成小火，加入適量的白砂糖和食鹽，熬煮出湯汁;

8.接下來把炒好的雞蛋倒在裡面一起翻炒均勻關火即可。

小貼士

西紅柿炒雞蛋這個菜十分簡單，而且營養豐富，雞蛋是最好的能夠補充人體所需蛋白質是的優質食物，而西紅柿中含有豐富的維生素，這兩種搭配在一起，可以起到很好的養生的作用，做這道菜的時候要注意，不能加水，因為西紅柿在翻炒的過程中就會翻炒出很多的湯汁，這樣做出來的才是原汁原味。