香菇紅棗脫骨美容豬蹄煲

這個菜那是相當的美容，紅棗的功效咱就不用說了，就光豬蹄的膠原蛋白那就是相當的豐富，絕佳的美容食品。外面做的大多都不那麼爛，有的更誇張，肉都還是緊實的那種呢。我比較喜歡不怎麼需要費牙，吃相比較斯文的那種飲食(個別時候除外）。我們把豬手燉到脫骨，吃起來就不用橫眉立目的撕扯了，而且肉質的表面不會緊繃著影響口感。想脫骨並不難。我只煲了2個小時就可以脫骨，而且在脫骨的基礎上，豬蹄的肉不會變碎，加起來還是一整塊，那滋味，邊寫我還邊咽口水呢。還是這樣吃更有型一些。給主子吃的那是吃完就直接倒沙發上了，給撐的不善。

主料

輔料

香菇紅棗脫骨美容豬蹄煲的做法步驟

1.煮鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，大蔥斷，生薑片，料酒，下入豬蹄，大火煮沸，撇去浮沫。

2.撈出瀝干備用。

3.砂鍋中放入溫水，到的寬裕一些，一次加足。下入豬蹄，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大蔥，生薑片，桂皮，大火燒開。

4.加入干辣椒。

5.加入紅棗。

6.加入冰糖，開鍋後轉小火煲。

7.干香菇泡水，泡開后，加入到豬蹄鍋中。

8.加入生抽、老抽、鹽、料酒，燉煮約2個小時，直至軟爛脫骨即可。

小貼士

豬蹄建議選擇豬前蹄，這樣不會有大骨頭壓秤哈，呵呵。