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主料竹筍新鮮小腸排骨輔料姜蒜竹筍灌小腸排骨湯的做法步驟1.剪去小腸上的油脂，不用剪太乾淨，留點油脂好吃2.拿起小腸的一頭，用筷子在離頭兩厘米處往裡塞3.最後筷子由小腸的另一個口出來取出筷子，這時小……
主料
竹筍 新鮮小腸 排骨輔料
姜 蒜竹筍灌小腸排骨湯的做法步驟
1.剪去小腸上的油脂，不用剪太乾淨，留點油脂好吃
2.拿起小腸的一頭，用筷子在離頭兩厘米處往裡塞
3.最後筷子由小腸的另一個口出來取出筷子，這時小腸是反過來的，內壁是外壁，外壁是翻成了內壁
4.翻完后，加鹽抓一抓，用水沖乾淨，再加鹽洗一次，最後用地瓜粉洗一次。就可以灌了
5.剪一段，大概30到40厘米，根據買的腸子的長短來定
6.用筷子把腸子的一頭塞到另一頭裡面，把筷子抽出，腸頭進在裡面，成為一個圈
7.一手抓住的腸頭，一手不停的擠，用這個手勢。
8.完成，30厘米扎的緊就小圈，40厘米就大圈
9.切點兒竹筍，把排骨和灌好的小腸過下熱水，加入蒜和姜，燉上就好了，可以煮熟了，再剪開，自己吃的話，一圈一圈吃也很香
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