可可堅果曲奇餅乾

可可堅果曲奇餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

可可堅果曲奇餅乾的製作材料

低筋麵粉170g 黃油140g 糖粉100g 雞蛋1個 可可粉20g 瓜子仁少許 核桃仁少許

可可堅果曲奇餅乾的家常做法

1.黃油切小塊常溫軟化

2.加入糖粉打發成羽毛狀，膨大

3.核桃仁放入烤箱180度中層烘烤2分鐘

4.放入保鮮袋用擀麵杖擀碎

5.黃油里分兩次加入蛋液，每次都要拌均勻

6.拌勻后是這樣的

7.稱好低筋麵粉和可可粉，過篩並拌勻

8.分兩次加入黃油液里每次都要拌勻

9.用菊花裱花嘴放入裱花袋，並藉助一個杯子裝麵糊

10.裝好的裱花袋

11.擠入墊有油紙的烤盤

12.麵糊上放入瓜子仁和核桃碎，烤箱180度預熱

13.送入烤箱170度18分鐘，出爐冷卻

14.裝盤

小貼士

1.做曲奇首先是要將黃油軟化好，要到用手輕輕一按就能按下去的程度，不能操之過急。2.初次做烘烤的時間和溫度都必須自己摸索，開始時時間寧可短一點，如果不行再續烘，不能一下子烤糊了。3.烘烤時間和溫度各家不同，我家的烤箱溫度偏高，每個人要靈活掌握。