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黑芝麻戚風蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質黑芝麻戚風蛋糕的製作材料：白醋幾滴蛋黃5個低粉90克細砂糖20克色拉油50克牛奶80克黑芝麻粉20克蛋白5個細砂糖60克鹽1……
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黑芝麻戚風蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
黑芝麻戚風蛋糕的製作材料
白醋幾滴 蛋黃5個 低粉90g 細砂糖20g 色拉油50g 牛奶80g 黑芝麻粉20g 蛋白5個 細砂糖60g 鹽1/4小勺
黑芝麻戚風蛋糕的家常做法
1.準備所有材料。低粉、黑芝麻粉和鹽混合均勻過篩兩遍備用。
2.蛋白幾滴白醋打至醋泡，分三次加入細砂糖打至硬性發泡，打蛋頭提起來，尾端成倒直立三角形狀。
3.蛋黃加細砂糖用手動打蛋器攪拌至糖化。
4.分次3次加入色拉油，攪拌均勻。
5.加入牛奶攪拌均勻。
6.加入過篩粉類，翻拌均勻。
7.取1/3蛋白糊至蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白糊中，攪拌均勻。
9.最後把麵糊倒入8寸活底模中，輕震幾下。
10.烤箱150度預熱，上下管倒數第二層，烤55分鐘左右，出爐后馬上倒扣，涼透后即可脫模。
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