芒果慕斯芝士蛋糕

芒果慕斯芝士蛋糕的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

芒果慕斯芝士蛋糕的製作材料

芒果肉400g（打成果泥） 動物性鮮奶油100g 酸奶1小杯（80g） 白糖30g 吉利丁片2片

芒果慕斯芝士蛋糕的家常做法

1.芒果肉打成果泥，加入糖，放鍋中小火加熱攪拌至糖完全融化，關火

2.再加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化

3.奶油打發七分

4.芒果泥,加入酸奶和打發的奶油，混合均勻即可

5.首先製作蛋糕底，取一個保鮮袋，把消化餅乾放進保鮮袋裡。用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀。消化餅乾壓成碎末后，盛出備用

6.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態

7.把消化餅乾碎末倒進黃油里

8.用手把消化餅乾碎末和黃油抓勻。把抓勻的消化餅乾碎末倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅乾底后，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用

9.奶油乳酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態

10.加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合后，再加下一個

11.倒入檸檬汁，玉米澱粉，攪打均勻

12.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻

13.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里

14.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裡倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐

15.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用