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全麥肉鬆土司的主料：高筋麵粉(210g)清水(120g)酵母粉(4g)全麥肉鬆土司的調料：高筋麵粉(90g)全麥粉(45g)白糖(30g)鹽(5g)奶粉(15g)水(85g)黃油(21g)……
全麥肉鬆土司的材料
高筋麵粉(210g) 清水(120g) 酵母粉(4g)全麥肉鬆土司的調料
高筋麵粉(90g) 全麥粉(45g) 白糖(30g) 鹽(5g) 奶粉(15g) 水(85g) 黃油(21g) 沙拉醬(適量) 肉鬆(適量)做全麥肉鬆土司所需做法
麵包機全麥肉鬆土司的做法步驟
1.清水中放入酵母粉，攪勻，化開。
2.將麵粉放入麵包桶內。
3.用筷子攪拌成絮狀。
4.開啟機器，工作5分鐘和成麵糰，放室內發酵3-4小時，發酵至2-3倍大。
5.將中種麵糰切割成小塊，放在麵包桶內。
6.放入除黃油外的其他材料，啟動麵包機開啟和面功能，工作15分鐘。
7.重啟機器，放入黃油丁，重新啟動和面程序。
8.揉到光滑的狀態。
9.用小刀切下一小塊麵糰，輕輕拉開，檢驗麵糰是否達到完全狀態。將麵糰放在溫暖的地方進行發酵（溫度最好是28度）。
10.將發酵好的麵糰取出，擀壓排氣。
11.均分成六個小塊，滾圓。
12.用擀麵杖擀成長方形麵餅。
13.擠上沙拉醬，用勺背抹勻。
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