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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料李子醬60g玉米粉1tsp黃油100g花生醬100g砂糖180g雞蛋1個牛奶2tbsp中筋麵粉340g蘇打粉1/2tsp鹽1/4tsp……
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主料
李子醬 60g 玉米粉 1 tsp 黃油 100g 花生醬 100g 砂糖 180g 雞蛋 1個 牛奶 2 tbsp 中筋麵粉 340g 蘇打粉 1/2 tsp 鹽 1/4 tsp輔料
38x25cm 麵包紙 2張花生果醬風車餅乾的做法步驟
1.在小碗里混合好李子醬和玉米粉
2.用電動攪拌器將黃油，花生醬，糖攪拌均勻。
然後加入雞蛋和牛奶，繼續攪拌。
3.在步驟2中的混合物中加入麵粉，蘇打粉，和鹽。用攪拌器低速攪拌，直到混合成均勻的麵糰。
4.?好一層麵包紙，在其上放上3中的麵糰。
平?均勻后，麵糰上?上另一層麵包紙。
用擀麵杖在第二層紙上展開麵糰，直到面積和麵包紙一樣大。
5.在展開的麵糰上，刷上步驟1中的果醬混合物。混合物離麵糰邊緣約莫1厘米。
6.將5中的麵糰像卷瑞士卷一樣捲起，用保鮮膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上麵糰變硬。
烤箱加熱到170度。
將變硬的麵糰取出，用刀切成越2厘米厚的麵糰片。
7.烤箱中烤10到12分鐘，麵糰片變成金黃時，就可以取出。
小貼士
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