花生果醬風車餅乾介紹

難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料李子醬60g玉米粉1tsp黃油100g花生醬100g砂糖180g雞蛋1個牛奶2tbsp中筋麵粉340g蘇打粉1/2tsp鹽1/4tsp……

花生果醬風車餅乾詳細內容

花生果醬風車餅乾
難度:配菜(中級) 時間:1小時以上

主料

李子醬 60g 玉米粉 1 tsp 黃油 100g 花生醬 100g 砂糖 180g 雞蛋 1個 牛奶 2 tbsp 中筋麵粉 340g 蘇打粉 1/2 tsp 鹽 1/4 tsp

輔料

38x25cm 麵包紙 2張

花生果醬風車餅乾的做法步驟

1.在小碗里混合好李子醬和玉米粉

2.用電動攪拌器將黃油,花生醬,糖攪拌均勻。
然後加入雞蛋和牛奶,繼續攪拌。

3.在步驟2中的混合物中加入麵粉,蘇打粉,和鹽。用攪拌器低速攪拌,直到混合成均勻的麵糰。

4.?好一層麵包紙,在其上放上3中的麵糰。
平?均勻后,麵糰上?上另一層麵包紙。
用擀麵杖在第二層紙上展開麵糰,直到面積和麵包紙一樣大。

5.在展開的麵糰上,刷上步驟1中的果醬混合物。混合物離麵糰邊緣約莫1厘米。

6.將5中的麵糰像卷瑞士卷一樣捲起,用保鮮膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上麵糰變硬。
烤箱加熱到170度。
將變硬的麵糰取出,用刀切成越2厘米厚的麵糰片。

7.烤箱中烤10到12分鐘,麵糰片變成金黃時,就可以取出。

小貼士

風車餅乾非常適合與英式奶茶搭配食用。非常適合下午茶。