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主料黃油75克低筋麵粉100克雞蛋蛋液一個雞蛋輔料白糖15克手工低糖蔓越莓餅乾的做法步驟1.打發黃油。用熱水蒸氣讓黃油薄片變軟不要把裝黃油切片的容器放在熱水盆里，不然會瞬間都化了都是油了！打發黃油然後放蛋液，……
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主料
黃油 75g 低筋麵粉 100g 雞蛋蛋液 一個雞蛋輔料
白糖 15g手工低糖蔓越莓餅乾的做法步驟
1.打發黃油。用熱水蒸氣讓黃油薄片變軟不要把裝黃油切片的容器放在熱水盆里，不然會瞬間都化了都是油了！打發黃油然後放蛋液，全蛋的，繼續打發，然後放低筋麵粉，要過篩，不要有結塊。然後揉麵糰，不粘手就行不要太硬。
2.用保鮮膜裹住塑性。方圓隨意。放到冰箱冷凍室20-30分鐘速凍。拿出切片。薄厚要均勻。
3.擺盤，烤箱170度預熱10分鐘。
4.180度烤15分鐘。取出用筷子戳一下看是不是還軟，軟就繼續烤，可以考慮加高溫度。
5.找個小袋子裝起來就能送人了！
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