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主料溫水160雞蛋1隻砂糖2大勺橄欖油2大勺雀巢淡奶油27克鹽1/2小勺奶粉3大勺高筋粉300克酵母3克小粒咖啡2.5大勺麵包機咖啡奶油麵包的做法步驟1.材料按順序添加，揉面45分鐘，如……
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主料
溫水 160 雞蛋 1隻 砂糖 2大勺 橄欖油 2大勺 雀巢淡奶油 27g 鹽 1/2小勺 奶粉 3大勺 高筋粉 300g 酵母 3g 小粒咖啡 2.5大勺麵包機咖啡奶油麵包的做法步驟
1.材料按順序添加，揉面45分鐘，如果麵包機太熱就停下來，會把麵筋揉斷的
2.麵糰自然發酵，桶上蓋濕布，發酵至2至2.5倍大時取出，分四等份滾圓鬆弛15分鐘擀薄，捲起放入麵包桶
3.自然發酵1小時，成型后刷蛋清液，自助烘烤45分
4.烘烤時間到立即將麵包倒出，放涼。非常遺憾，表面裂了，當初的花紋被擠到了一邊
5.雖賣相差，但切開的時候有淡淡的咖啡香啊！
小貼士
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