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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200克細砂糖25克鹽3克奶粉5克雞蛋1個牛奶85克酵母3克黃油16克肉桂粉2克輔料裹麵糰材料：酒漬葡萄乾適量肉桂粉適量砂糖……
主料
高筋麵粉 200g 細砂糖 25g 鹽 3g 奶粉 5g 雞蛋 1個 牛奶 85g 酵母 3g 黃油 16g 肉桂粉 2g輔料
裹麵糰材料酒漬葡萄乾 適量 肉桂粉 適量 砂糖 適量麵包機版肉桂葡萄乾麵包的做法步驟
1.將主料除黃油和裹麵糰的材料依次由牛奶--雞蛋--糖--鹽--奶粉--肉桂粉的順序放入麵包機（鹽和糖分開各放一個角落）
2.放入高筋麵粉，頂部挖個洞，放入酵母，埋起來
3.麵包桶放入麵包機，啟動和面程序（T-07一次和面30分鐘）
4.一次和面結束，加入黃油。
5.選擇標準麵包模式，燒色淺（看個人喜好），450g
6.當聽到和面結束（約25分鐘），按暫停，麵糰取出，放案板上，擀開，撒上肉桂粉，砂糖以及葡萄乾，捲成一條，切成四段
7.攪拌刀取出，把整形好后的麵糰放進麵包桶內，裝進米啊暴擊，按啟動
8.麵包出爐
9.撕開后看看
10.切片看看，非常鬆軟～組織也不錯
小貼士
我選定淺色，所以顏色比較偏白，你也可以選擇中色可能上色會更好看。
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