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花生醬酸奶磅蛋糕

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花生醬酸奶磅蛋糕介紹

主料蛋糕體酸奶260克蛋3個香草香精2小勺中粉315克泡打粉1小勺小蘇打0.5小勺鹽0.5小勺花生醬1杯，245克黃油113克，軟化糖200克花生醬酸奶磅蛋糕的做法步驟1.混合酸奶，……

花生醬酸奶磅蛋糕詳細內容

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花生醬酸奶磅蛋糕

主料

蛋糕體 酸奶 260g 蛋 3個 香草香精 2小勺 中粉 315g 泡打粉 1小勺 小蘇打 0.5小勺 鹽 0.5小勺 花生醬 1杯，245g 黃油 113g，軟化 糖 200g

花生醬酸奶磅蛋糕的做法步驟

1.混合酸奶，蛋，香草香精，備用

2.混合中粉，泡打粉，小蘇打，鹽，過篩備用

3. 混合黃油，花生醬，和糖，中高速打發5分鐘，至非常膨脹

4.依次加入1/3乾粉混合物，1/2酸奶混合物，1/3乾粉，1/2酸奶混合物，和最後剩下的乾粉。每次加入后都低速攪拌均勻

5.轉成高速，打發1分鐘。

6.倒入抹油撒粉的模具。

7.放入預熱到175C的烤箱內烤至牙籤插入無麵糊帶出，大概40-45分鐘。

小貼士

-表面淋醬
鮮奶油（即淡奶油，heavy whipping cream），1/4杯，65g
巧克力，85g，切碎
黃油，14g，切塊
1. 鮮奶油加熱至快要沸騰
2. 離火，加入巧克力和黃油，靜置5分鐘，攪拌至均勻
3. 蛋糕徹底放涼后，脫模，澆淋醬

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