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主料酸奶120g雀巢奶油100g吉利片7g芒果果茸150g2片6寸戚風蛋糕輔料德芙巧克力碎片一小塊芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1.準備2片戚風蛋糕2.將芒果弄成果茸,因為家裡沒有料理機所以我直接用……
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主料
酸奶 120g 雀巢奶油 100g 吉利片 7g 芒果果茸 150g 2片6寸戚風蛋糕輔料
德芙巧克力碎片 一小塊芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟
1.準備2片戚風蛋糕
2.將芒果弄成果茸,因為家裡沒有料理機 所以我直接用勺子
3.吉利片放在冷水5分鐘 讓它吸足水
4.準備酸奶 將酸奶 吉利片和芒果果茸混合 加入15g白糖 隔水加熱 直到糖和吉利片融化
5.打發奶油 7分就可以 表現為出現紋路
6.待步驟4冷卻(和手溫差不多）和奶油混合在一起
7.放入一片蛋糕 撒一些芒果粒在四周和蛋糕上 倒入慕斯 再放一片蛋糕 將剩餘奶油倒入 放入冰箱 冷藏4小時
8.為了好看 在慕斯上撒一層巧克力細碎兒 這招是和君之學習的
9.噹噹噹噹 做好了
小貼士
1.一些朋友在冷藏4小時后發現慕斯軟軟塌塌的 ，很影響好心情哦。要記得吉利片不能少於5g,在冷卻吉利片時要注意觀察,吉利片在20度下會冷凝，千萬不能讓它冷凝了
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