香蕉可可堅果蛋糕

一包可可粉終於要用完了，最後的15G就用來做了這個香蕉堅果蛋糕，烤的時候真是太香了，香蕉和可可的味道相互融合，成品真的是香軟可口，味道濃郁，夾雜著粒粒堅果讓每一口蛋糕都充滿驚喜！

另外我用的是三能8寸I不粘模，真的是一點都不粘，但是真的不適量做戚風蛋糕，因為沒法倒扣呀，一倒扣整個蛋糕都滑下來了，還好這個蛋糕的味道足夠濃郁彌補一切了！

原料：雞蛋四個，香蕉一根，低粉70G，可可粉15G,玉米油40G,酸奶40G，白糖60G，堅果適量

香蕉可可堅果蛋糕的家常做法，香蕉可可堅果蛋糕怎麼做好吃

1.備好所需材料

2.可可粉用少開水化開

3.加入玉米油攪拌均勻

4.雞蛋分清蛋黃與蛋白，把蛋黃加入攪拌均勻

5.再加入酸奶和香蕉泥混合拌均

6.低粉過篩加入

7.用刮板上下切拌成細膩可流動的麵糊

8.蛋白分兩次加入白糖打至中性發泡

9.分兩次把蛋白泡與可可麵糊輕柔的拌勻

10.拌好的蛋糕糊

11.倒入8寸蛋糕模中，撒上一些乾果，振一下消除大氣泡

12.入提前預熱160度的烤箱40分鐘左右出爐，倒扣放涼取出。（這個蛋糕模一點都不粘一倒扣就掉下來了，要不成品更高些）

註：低粉過篩一下更蓬鬆，蛋糕組織會更好；最好用專門的戚風模具來烤；

@香蕉可可堅果蛋糕