【涼拌麻辣腐竹】做法:第一步:準備食材調料,腐竹適量(腐竹提前一小時用冷水泡軟)/香菜 2顆 / 小蔥 2顆 / 蒜頭 5瓣 / 胡蘿蔔 半個 / 紅油辣椒 / 鹽 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / ……
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第一步:準備食材調料,腐竹適量(腐竹提前一小時用冷水泡軟)/香菜 2顆 / 小蔥 2顆 / 蒜頭 5瓣 / 胡蘿蔔 半個 / 紅油辣椒 / 鹽 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽
第二步:胡蘿蔔切絲,腐竹撕小塊,蒜拍碎切碎,香菜切碎,小蔥切蔥花,鍋里水燒開放入腐竹下鍋焯水煮3分鐘撈起放涼,胡蘿蔔也焯水1分鐘撈起放涼
第三步:放涼的腐竹和胡蘿蔔絲放一個大碗里,放入香菜(芫荽),所有的調味料放一起調成醬汁,醬汁淋在腐竹上拌勻即可擺盤上桌,開吃啦!
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