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香辣海帶絲食材：200g海帶絲、1個紅椒、1個小紅辣椒、3個干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、適量糖、適量鹽、1袋辣椒醬、適量香油做法：1)海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小……
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香辣海帶絲
食材：200g海帶絲、1個紅椒、1個小紅辣椒、3個干辣椒、30g麻辣花生、1/2小勺生抽、1小勺醋、適量糖、適量鹽、1袋辣椒醬、適量香油
做法：
1)海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；
2)鍋中燒水，水開後放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出；3)迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干；
4)再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘；
5)浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；
6)將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽；
7)再加入醋；
8)加入糖和鹽；
9)另起鍋，倒入少許油，油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香；
10)香味溢出後放入花生碎；
11)充分炒勻，即可關火；
12)將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中；13)再加入少許香油，充分拌勻即可。
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