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香菇菜心配料：白菜苔 300克、香菇 200克、蔥 5克、姜 2克、蒜 2瓣、精鹽 2克、蚝油 6克、生抽 5克、花生油 20克、水澱粉 30克烹飪步驟：1.香菇去腿，切塊。2.焯水3.撈出，空去水分……
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香菇菜心
配料：
白菜苔 300克、香菇 200克、蔥 5克、姜 2克、蒜 2瓣、精鹽 2克、蚝油 6克、生抽 5克、花生油 20克、水澱粉 30克
烹飪步驟：
1.香菇去腿，切塊。
2.焯水
3.撈出，空去水分備用。
4.菜心焯水，焯水的時候加些鹽，給菜加個底味。
5.撈出過溫水，空去水分擺盤。
6.鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香。
7.放入香菇翻炒
8.加入各種調味品翻炒均勻，少加些水燒開。
9.加入水澱粉，收濃湯汁。
10.裝盤。
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