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腐乳蒸雞材料：雞1隻，腐乳3塊，生薑（末）、大蒜（末）、生抽、白砂糖各1小勺，黃酒1勺，芝麻油、胡椒粉少許。材料：1.製備腌制料：腐乳、生抽、白砂糖、黃酒、芝麻油、胡椒粉混勻，制好備用。2.雞斬件洗凈……
腐乳蒸雞
材料：
雞1隻，腐乳3塊，生薑（末）、大蒜（末）、生抽、白砂糖各1小勺，黃酒1勺，芝麻油、胡椒粉少許。
材料：
1.製備腌制料：腐乳、生抽、白砂糖、黃酒、芝麻油、胡椒粉混勻，制好備用。
2.雞斬件洗凈，瀝干水分，加入生薑末、大蒜末和製備好的腌料，充分拌勻，腌制約30分鐘。
3.鍋內加適量清水，待水沸騰放入雞肉，大火隔水蒸約12分鐘至雞肉熟透即可。
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