【胡蘿蔔蔬菜餅】[食材]：胡蘿蔔1根，香蔥1把，麵粉1碗，雞蛋1個，鹽少量，胡椒粉，香油[做法]：1. 胡蘿蔔洗凈，用刮刀颳去外皮切末，越細越好；香蔥摘除腐葉，洗乾淨切末。2. 麵粉倒入大碗中，倒入切……
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【胡蘿蔔蔬菜餅】
[食材]：胡蘿蔔1根，香蔥1把，麵粉1碗，雞蛋1個，鹽少量，胡椒粉，香油
[做法]：
1. 胡蘿蔔洗凈，用刮刀颳去外皮切末，越細越好；香蔥摘除腐葉，洗乾淨切末。
2. 麵粉倒入大碗中，倒入切好的胡蘿蔔碎，香蔥碎，打入一個生雞蛋。
3. 往大碗中加入少許食鹽，胡椒粉，香油，倒入適量清水攪拌均勻。
4. 不粘鍋燒熱，刷少許油，舀一勺麵糊倒入鍋中，快速轉動平底鍋攤平了。我用電飯煲自帶的飯勺，一勺剛好一個餅，餅最好攤的薄一點，熟的更快。
5. 一面烙到定型后，再翻面，直到兩面烙至金黃色就可以出鍋了，這個過程2-3分鐘左右。
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