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今天來分享一個姜蔥炒雞的做法，先將半隻雞砍成小塊切點薑片，再切點小蔥白，將雞肉腌制一下，加一點白糖，鹽，蚝油，生抽，花生油，攪拌均勻腌制5分鐘干鍋下薑片，下火炒干水分炒出香味，小火爆香后加入一點油，加……
喜歡這些美食嗎？
今天來分享一個姜蔥炒雞的做法，先將半隻雞砍成小塊
切點薑片，再切點小蔥白，將雞肉腌制一下，加一點白糖，鹽，蚝油，生抽，花生油，攪拌均勻腌制5分鐘
干鍋下薑片，下火炒干水分炒出香味，小火爆香后加入一點油，加入雞塊，下鍋先不要動它，小火煎至金黃，煎黃后翻面
兩面煎黃后將多餘的油倒出來，從鍋邊淋入白酒，蓋上鍋蓋焗兩分鐘，兩分鐘后，反過來淋入白酒，再焗兩分鐘
現在調一個尾油玻璃芡，倒入煎雞的雞油，加一勺水，水開后加入一點生粉水。
加入蔥段，淋入調好的玻璃芡，翻炒均勻就可以關火出鍋了。
一道非常家常的美味，姜蔥炒雞就做好了，這樣做出來的味道特別的好，有一點點的焦香味，吃起來特別的香，不用擔心不會熟。
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