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辣椒醬的5個技巧……1:製作辣椒醬的原料,必須要控干水分,切不可帶水操作。2:凡是用到白酒的,一定要用高度白酒。3:做好的辣椒醬,食用后最好是低溫保存,2年都不會壞!4:辣椒醬每次取食,也不能沾有水或……
辣椒醬的5個技巧……
1:製作辣椒醬的原料,必須要控干水分,切不可帶水操作。
2:凡是用到白酒的,一定要用高度白酒。
3:做好的辣椒醬,食用后最好是低溫保存,2年都不會壞!
4:辣椒醬每次取食,也不能沾有水或者油,否則極易變質。
5:辣椒醬越陳越香,在腌制的時候,稍多加點鹽,保存時間更長,發酵后的味道更濃郁。
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