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【餃子皮素餡餅】準備食材：餃子皮適量，黃瓜1根，雞蛋3個，花生油2湯匙，食鹽1/3小勺，生抽半湯匙，蚝油半湯匙，香油適量。具體做法：1、 黃瓜清洗乾淨，用擦具擦成細絲，加入少許食鹽殺一下水分。2、先將……
喜歡這些美食嗎？
【餃子皮素餡餅】
準備食材：餃子皮適量，黃瓜1根，雞蛋3個，花生油2湯匙，食鹽1/3小勺，生抽半湯匙，蚝油半湯匙，香油適量。
具體做法：
1、 黃瓜清洗乾淨，用擦具擦成細絲，加入少許食鹽殺一下水分。
2、先將2個雞蛋磕入碗中攪拌均勻，上鍋炒成雞蛋碎，另1個也磕入碗中攪勻備用。
3、將殺好水分的黃瓜攥干水分後放入碗中，加入雞蛋碎，再加入食用油、生抽、蚝油、食鹽、香油拌勻製成餡料。
4、餃子皮取出來，在案板上稍微擀薄，並均勻地在上面鋪上餡料，留出邊緣不要全鋪滿，用手蘸水塗抹在餃子皮邊緣，再蓋上另外一張餃子皮，用叉子壓緊邊緣。
5、都做好后，平底鍋抹油，將做好的餡餅放進去，煎至兩邊金黃后，淋入事先準備好的雞蛋液。
6、小火慢煎，煎至雞蛋液凝固熟透出鍋就可以了，也可以撒點白芝麻。
7、這樣美味的餃子皮餡餅就做好了，開吃吧。
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