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雞蛋豆腐花蛤煲的做法這是一道用深燉鍋煲出來的菜品，在被寒冷包裹著的冬日裡，來一煲，暖從心頭來。其中，滑滑的豆腐和嫩嫩的雞蛋在吸收了海鮮的鮮味之後，尤其深得小孩子的喜歡。具體做法如下：第一步：花蛤清洗乾……
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雞蛋豆腐花蛤煲的做法
這是一道用深燉鍋煲出來的菜品，在被寒冷包裹著的冬日裡，來一煲，暖從心頭來。
其中，滑滑的豆腐和嫩嫩的雞蛋在吸收了海鮮的鮮味之後，尤其深得小孩子的喜歡。
具體做法如下：
第一步：花蛤清洗乾淨，裡面的黑色東西要撕掉。
第二步：切好蔥花，碗中打入一個雞蛋，加入1湯匙生抽，攪拌均勻備用。
第三步：鍋中加入適量水，再兌入一些雞湯，燒開后首先加入花蛤燉4分鐘。
第四步：放調料，簡單放點鹽，生薑片，白鬍椒粉即可。
第五步：再次水開，加入豆腐，淋入雞蛋。
第六步：等到花蛤張開嘴巴，撒入芝麻和蔥花，出鍋。
點評此菜：
豆腐和雞蛋的加入，使得花蛤湯顯得不那麼單調，無論視覺還是味覺上，都豐富了一些。
並且，這道菜不辣，老少皆宜。那麼，寒冷的日子裡，暖暖的鍋煲起來吧！
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