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酸辣白菜的做法，白菜食譜料理。為您提供酸辣白菜的做法圖文步驟講解,內附酸辣白菜的做法所需材料和烹飪時間介紹,以及酸辣白菜的做法技巧和竅門提示，讓您輕鬆做出美味佳肴。【酸辣白菜】1.首先，我們準備一棵白……
喜歡這些美食嗎？
酸辣白菜的做法，白菜食譜料理。為您提供酸辣白菜的做法圖文步驟講解,內附酸辣白菜的做法所需材料和烹飪時間介紹,以及酸辣白菜的做法技巧和竅門提示，讓您輕鬆做出美味佳肴。
【酸辣白菜】
1.首先，我們準備一棵白菜切掉根莖，把白菜葉一片一片的掰下來，放入清水中多清洗兩遍洗乾淨。
2.然後把白菜葉和白菜幫分開，白菜葉切成大塊，白菜幫斜刀切成薄片，分別盛放在盆中備用。生薑拍散切成末，大蔥破開切成蔥花。
3.食材全部準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油燒熱以後，把蔥花和薑末放入鍋中，再加入幾粒干辣椒一起翻炒，炒出香味以後，先倒入白菜幫進行煸炒，把白菜幫裡面的水分炒出來，這樣白菜幫吃著更加脆爽。
4.大約炒1分鐘，白菜幫炒至8成熟時，把白菜葉倒入鍋中翻炒幾下，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，雞精2克，開大火快速爆炒30秒鐘，白菜塌軟以後，倒入陳醋10克，翻炒均勻后即可出鍋。
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