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香辣豬腳皮的做法原料：去骨生豬腳皮300克，紅辣椒圈10克，大蒜桿節100克，薑片少許。調料：鹽5克，米酒10克，薑汁酒15克，茶油45克，醬油、味精各2克。做法：1、生豬腳皮切長5厘米、寬0.3厘米……
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香辣豬腳皮的做法
原料：
去骨生豬腳皮300克，紅辣椒圈10克，大蒜桿節100克，薑片少許。
調料：
鹽5克，米酒10克，薑汁酒15克，茶油45克，醬油、味精各2克。
做法：
1、生豬腳皮切長5厘米、寬0.3厘米的條，用米酒、鹽、味精、薑汁酒腌15分鐘，待用。
2、鍋入茶油10克，燒至七成熱時入生紅辣椒小火炒1分鐘出鍋備用。
3、鍋入茶油30克，燒至八成熱時入豬腳皮、薑片大火爆炒至豬腳皮打卷，入炒好的紅辣椒、木耳絲、大蒜絲、醬油小火翻勻后快速出鍋，淋上5克生茶油出鍋即可。
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