辣椒榨菜炒肉絲的做法介紹

辣椒榨菜炒肉絲的做法用料: 榨菜、肉絲、青椒、紅椒、蔥、姜、老抽、料酒、澱粉;做法1.將榨菜洗凈切絲(我用的袋裝榨菜片,不是很咸,如果用的整棵的菜頭,則需要用清水浸泡或者過水,以去掉過多的鹽分),蔥、……

辣椒榨菜炒肉絲的做法詳細內容

辣椒榨菜炒肉絲的做法


辣椒榨菜炒肉絲的做法


用料: 榨菜、肉絲、青椒、紅椒、蔥、姜、老抽、料酒、澱粉;

做法

1.將榨菜洗凈切絲(我用的袋裝榨菜片,不是很咸,如果用的整棵的菜頭,則需要用清水浸泡或者過水,以去掉過多的鹽分),蔥、姜分別切絲。肉絲用薑絲、料酒、少許澱粉腌製片刻;

2.鍋中放油,五成熱時將肉絲放入劃開,加少許老抽翻炒片刻盛出備用;

3.鍋中加少許油,爆香蔥絲,放入青紅椒絲翻炒,然後加入肉絲和榨菜絲,加少許鹽、糖、雞精,翻炒均勻勾芡即可