麻辣肥腸面的做法用料肥腸(鹵好的)；蔥姜蒜；青菜；豆瓣醬；老乾媽；蚝油；糖；雞精；胡椒粉；花椒粉；花椒油；辣椒油；花生做法蔥姜蒜切片。鍋中少許底油燒熱，放入肥腸，小火炒至焦黃出油。放入蔥姜蒜爆香。放入……
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麻辣肥腸面的做法
用料
肥腸(鹵好的)；蔥姜蒜；青菜；豆瓣醬；老乾媽；蚝油；糖；雞精；胡椒粉；花椒粉；花椒油；辣椒油；花生
做法
蔥姜蒜切片。
鍋中少許底油燒熱，放入肥腸，小火炒至焦黃出油。
放入蔥姜蒜爆香。放入花椒粉、糖、雞精和胡椒粉翻炒。
把食材拔到鍋旁邊，放入一勺豆瓣醬和半勺老乾媽炒出紅油。
將食材翻炒混合均勻。
放入適量清水煮麵，快好的時候放入一些青菜。
煮麵的同時炸一些花生米，注意用小火。
盛出肥腸面，撒上花生米和蔥花，淋上花椒油和辣椒油即可。
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