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香菇花生煲豬腳的做法材料：豬前腳一隻、干香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊；做法1.香菇或花菇在溫水中泡發；豬腳洗凈，冷水中倒入一勺米酒，薑片，煮沸後放入豬腳汆燙……
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香菇花生煲豬腳的做法
材料：豬前腳一隻、干香菇5朵、紅皮花生60克、生抽3勺、黃酒3勺、八角一個、香葉兩片、姜小塊；
做法
1.香菇或花菇在溫水中泡發；豬腳洗凈，冷水中倒入一勺米酒，薑片，煮沸後放入豬腳汆燙去異味；
2.鍋中放入少量油，將八角，香葉，薑片炒出香味；開中火，將汆燙后洗凈的豬腳放入一同伴炒，烹入生抽，黃酒；
3.放入冰糖繼續炒。大概炒至豬腳全部上色，皮有緊縮；加入適量水，和泡發的香菇煮開；
4.然後轉小火慢慢燜一個小時；最後倒入紅皮花生繼續燜煮一個小時，用筷子能輕易戳入就馬上關火；
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