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薑汁鱸魚的做法做法：1.鱸魚處理好洗凈，用廚房紙擦乾水分，魚身兩面分別划幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上，魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜、蒜，並倒上少許料酒。2.起鍋燒水，大火燒開后，……
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薑汁鱸魚的做法
做法：
1.鱸魚處理好洗凈，用廚房紙擦乾水分，魚身兩面分別划幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上，魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜、蒜，並倒上少許料酒。
2.起鍋燒水，大火燒開后，把魚放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，關火后再虛蒸5分鐘。
3.蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉。
4.魚身重新撒上姜、蒜絲，澆上一勺熱油，再澆上蒸魚豉油即可。
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