鹹蛋燒豆腐～～孩子愛吃的下飯菜！用料 ：鹹鴨蛋、嫩豆腐、火腿腸、蒜苗或蔥、澱粉、清水鹹蛋燒豆腐～～孩子愛吃的下飯菜！的做法 鹹鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗凈切小塊燒開水加入一小勺……
喜歡這些美食嗎？
鹹蛋燒豆腐～～孩子愛吃的下飯菜！
用料 ：
鹹鴨蛋、嫩豆腐、火腿腸、蒜苗或蔥、澱粉、清水
鹹鴨蛋和火腿腸切小粒，豆腐洗凈切小塊
燒開水加入一小勺鹽，放入豆腐焯水后，撈出瀝干
熱鍋放油，放入鹹蛋碎和火腿腸碎炒香至鹹蛋出油
加入一小碗清水燒開
加入豆腐塊燜煮
根據自己口味添加鹽和雞粉調味，我們家口味淡，鹹蛋本身就很咸了，所以沒有加鹽。用適量澱粉和清水調勻勾芡。
收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗葉，（用蔥碎代替也可以）
出鍋裝盤！
火腿腸沒有可以不加，也可以換成肉末。還可以不用鹹蛋白，只用鹹蛋黃，做出來的更美味耶！青蒜苗可以用蔥代替。鹹鴨蛋是用熟的，如果買的是生的鹹蛋要先把鹹蛋煮熟了再剝開來用。
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