營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高，很適合孕媽食用喔。胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，女性進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉的材料

營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉的調料

做營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉所需做法

炒鍋

營養健康西葫蘆胡蘿蔔炒肉的做法步驟

1.1.西葫蘆去皮去籽，胡蘿蔔削皮切片，豬肉切片。

2.1.西葫蘆去皮去籽，胡蘿蔔削皮切片，豬肉切片。

3.1.西葫蘆去皮去籽，胡蘿蔔削皮切片，豬肉切片。

4.2.沸水焯一下胡蘿蔔，備用。

5.3.蔥花、蒜末備用。

6.4.鍋內倒少許油，油7成熟下肉翻炒，倒少許生抽、放蔥花，炒至變色。

7.5.西葫蘆下鍋和肉一起翻炒（喜歡吃肉嫩一些的，那就要先把肉盛出來先炒西葫蘆），添加少許水，西葫蘆變軟放入胡蘿蔔，酌情添加鹽。

8.6.倒入蒜末翻炒，大火收湯。出鍋！營養又健康喔！