大米的營養價值,大米怎麼做好吃

大米是咱們日常生活中不可缺少的一種食物，南方人喜歡吃大米，以大米為主食，就跟北方人喜歡吃麵食一樣，所以有很多花樣百出的麵食吃法，大米也一樣，最普通的，也就是最家常的，便是家家戶戶以蒸制的乾飯或者熬煮的稀飯為主食，再配上其他菜肴，這便是南方人的飲食習慣。

大米屬於五穀雜糧中的一種，富含人體所需纖維素和其他營養物質，無論是用來熬煮成稀飯，還是蒸制乾飯，都是南方人百吃不厭的，大米的營養價值很高，像小孩子剛長牙的時候，就可以將大米煮爛，熬煮成大米粥，給小孩子吃，可以補充他成長所需能量，大人吃大米做的食物，也可以補充身體每天日常活動所需。每天都在吃大米，但是大米怎麼做好吃呢?同樣是熬粥，但是也可以做出不一樣的味道。

第一道雪梨大米粥，將雪梨去皮后切成細絲，大米洗乾淨備用，切好的雪梨放在鍋中，加入適量的清水，用大火煮開之後再將大米放進去，直至大米煮爛就可以了。雪梨本身帶有甜味，所以這道雪梨大米粥完全不用再放其他的調味品，清熱戒躁的雪梨大米粥，性格比較溫和，非常適合腸胃不好的人食用，還有一些體質不好，不能吃生梨的人，也可以用這種方法來食用，不僅吃到了自己喜歡的水果，還保證了身體健康，將營養吃進身體里。

第二道炒大米，用到了食鹽，調和油和元貞糖做輔料，將大米洗乾淨之後瀝干水分，電餅鐺上刷上一層薄薄的油，把瀝干水分的大米放在鍋里用中小火不斷的翻炒，直至大米變成黃色之後加入適量的元貞糖，再稍微翻炒片刻即可。這是大米干吃的做法，或者還可以用來做蛋炒飯，以前特別愛吃蛋炒飯，每次餓了都會用家中剩下的大米飯，加上一個雞蛋，放在炒鍋中炒勻，香噴噴的蛋炒飯是無數人兒時的回憶。

又或者是香蕉大米粥，香蕉是平常比較常見的水果，將大米洗乾淨后稍微泡發一下，與適量的水一起放在高壓鍋中，約煮十分鐘左右，同時把香蕉準備好，剝皮后切成小粒，在大米煮好之後將香蕉粒直接放在粥里，攪拌均勻即可食用。跟一般的熬煮不同的是，香蕉不用與大米一起熬煮，這樣不僅可以保持香蕉的味道，還能使大米不至於變得太過粘稠。+

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