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米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著名的少數民族小吃，作為一名湖南人，自然是從小吃到大了。涼拌米豆腐做法簡單，而且價格便宜，一塊錢可以買好大一塊米豆腐，花少量的錢就可以在家吃到美味，非常不錯哦。&n……
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米豆腐是川、湘、黔、鄂地區著名的少數民族小吃，作為一名湖南人，自然是從小吃到大了。涼拌米豆腐做法簡單，而且價格便宜，一塊錢可以買好大一塊米豆腐，花少量的錢就可以在家吃到美味，非常不錯哦。
主料
米豆腐1塊
輔料
辣椒粉3勺 油20毫升 鹽1匙 生薑5g 大蒜5g 生抽1勺 醋1勺 香蔥5g
#湖南小吃#涼拌米豆腐的做法
1.準備米豆腐和生薑、大蒜
2.鍋中放水，燒開後放入切成小塊的米豆腐
3.在碗中放入辣椒粉、生薑、大蒜和鹽，再放入熱油
4.放入生抽和香醋，即成為米豆腐的調料
5.米豆腐煮好后撈出瀝干水放入大碗中，再倒入4中的調料，撒點香蔥，拌好就可以了
烹飪技巧
米豆腐比較軟嫩，在做的過程中注意不要弄碎了
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