金針菜是什麼_金針菜大全_怎麼做好吃?

所謂的金針菜其實就是很常見的黃花菜，只是不一樣的名字而已，經常被用來做成各種美味佳肴，金針菜具有止血，消炎和清熱等功效，含有人體所需的多種營養物質，所以贏得了很多好吃嘴的心。金針菜的做法有很多，夏天天氣炎熱，不妨來做上一道金針菜絲瓜瘦肉湯，不僅能夠補充營養，而且還能起到美容的作用，非常適合夏天食用。

食材明細：

材料絲瓜，瘦肉，金針菜;

輔料：油，食鹽，生粉，竹笙，雞精等各適量;

製作步驟

1.豬瘦肉洗乾淨后切成片狀，加入生粉，食鹽和食用油攪拌均勻腌製片刻備用;

2.鍋中燒開適量的清水，加入適量食鹽和雞精調味后把金針菜與竹笙放在裡面燒開;

3.絲瓜切成稍微大塊的放在鍋中一起煮幾分鐘;

4.最後把腌制好的豬瘦肉放在裡面，用大火煮開后改成中小火煮一會兒，直至煮熟;

5.可以放入幾片生菜，在出鍋前放在裡面稍微燙熟即可。

小貼士

豬瘦肉用來燒湯的做法不需要煮太久，煮太久的豬瘦肉吃起來比較老，口感不好，只要將其他的食材煮熟之後，將豬肉放在裡面稍微煮一下，只要煮熟即可，吃起來特別的細嫩，口感尤其好，將其放在燒開的湯中，用大火迅速熬煮至熟后就可以了，還是比較簡單的。