香濃培根金槍魚芝士比薩

香濃培根金槍魚芝士比薩的功效與作用

培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

香濃培根金槍魚芝士比薩的製作材料

麵粉160g 培根4片 金槍魚罐頭少許 葵花牛馬蘇里拉乳酪適量 葵花牛陳年車達乳酪適量 紫洋蔥少許 玉米粒一小把 紅黃彩椒少許 溫水50g 黃油5g 酵母粉3g 披薩醬少許

香濃培根金槍魚芝士比薩的家常做法

1.把3g酵母粉調入30度左右溫水中攪勻靜置五分鐘，分次加入麵粉中，把麵粉揉成團

2.麵糰揉到比較光滑時，加入軟化的黃油繼續揉勻

3.蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵1小時

4.待麵糰發酵的時間，把紅黃彩椒洗凈切絲（只需用一半量即可），洋蔥一塊切絲，速凍玉米粒解凍瀝干水分，培根切碎，泉浸金槍魚弄碎

5.待麵糰發酵膨脹至1.5-2倍大，再次用手揉勻，用擀麵杖擀成中間薄四周厚的麵餅。此時烤箱220度預熱十分鐘

6.烤盤塗一層薄薄的黃油防粘，把麵餅放入，用叉子在麵餅上扎洞，塗抹義大利面醬，放馬蘇里拉乳酪

7.再均勻鋪滿培根、金槍魚、紅黃彩椒絲、洋蔥絲、玉米粒，最後再鋪上陳年車達乳酪和馬蘇里拉乳酪，放入烤箱中層烤20分鐘，再撒入馬蘇里拉乳酪烘烤5分鐘即可

小貼士

1.這裡比薩醬我用了現成的義大利面醬，也可以自己製作或者乾脆塗抹番茄醬代替，不過建議自製或買市售意麵醬。
2.季節關係，麵糰因溫度不同發酵時間長短不一樣，冬天在晴天可以放置陽光處或燒開水放置烤箱下層，把麵糰放在中層密閉發酵。