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蛋白杏仁花式小蛋糕的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇蛋白杏仁花式小蛋糕的製作材料:低粉80g蛋清2個杏仁粉30g糖粉30g黃油60g蛋白杏仁花式小蛋糕的家常做法:1.準備……
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蛋白杏仁花式小蛋糕的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
蛋白杏仁花式小蛋糕的製作材料
低粉80g 蛋清2個 杏仁粉30g 糖粉30g 黃油60g
蛋白杏仁花式小蛋糕的家常做法
1.準備兩個蛋清
2.杏仁粉和低粉攪拌勻均
3.黃油隔水融化成液體
4.蛋清放入無油無水的容器中分三次加入糖粉,用手提打蛋器打至硬性發泡
5.篩入低分和行人份的混合粉,快速切拌以免消泡
6.加入融化的黃油快速切拌均勻
7.用融化的黃油塗抹模具中,再撒上低粉
8.蛋糕液倒入模具,2/3處即可
9.輕磕模具,震碎小氣泡
10.預熱烤箱175度
11.烤箱中層,上下火,175度,15分鐘即可
小貼士
1.黃油隔水融化,建議用40度的溫水融化成液體
2.分三次加入糖粉,先低速打發,在高速打發,至提起打蛋器,出現小小的鷹嘴狀的紋路即可
3.篩入低粉后要用橡皮刮刀快速切拌,以免消泡
4.事先混合好杏仁粉和低粉,以免切拌時間太長消泡
5.事先處理好硅膠模具,不粘效果加倍哦。
6.輕輕磕模具,上下垂直磕動,可以震碎小氣泡,成品更細膩
7.溫度和時間根據自家烤箱溫度就好
8.我這裡糖粉減半了,健康第一么
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