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主料高筋麵粉240克中筋麵粉200克水170毫升雞蛋1個輔料糖4tbsp鹽1tsp黃油20克酵母5克肉桂2克紅糖28克肉桂紅糖花式麵包的做法步驟1.麵包機中加入和面的水，蛋，鹽糖，粉，……
主料
高筋麵粉 240g 中筋麵粉 200g 水 170毫升 雞蛋 1個輔料
糖 4tbsp 鹽 1tsp 黃油 20g 酵母 5g 肉桂 2g 紅糖 28g肉桂紅糖花式麵包的做法步驟
1.麵包機中加入和面的水，蛋，鹽糖，粉，酵母，啟動和面程序30分鐘，在程序開始十分鐘左右以後加入軟化的黃油，揉面結束后發酵50分鐘
2.麵糰發酵好了以後拿出來手工揉面，手粉用高筋麵粉，擀成面片開始整形
3.事先用28g紅糖和2g肉桂粉混合均勻，這就是我們的肉桂糖，麵包的主角，在面上撒一點水，然後把這糖撒在面片上面
4.捲起來，拉長一點，然後豎著切一刀分開麵條。
5.層次露在外面，擰起來
6.封口向下盤在你喜歡的模具里，繼續發酵1小時左右到滿
7.發酵的時候預熱烤箱175的度，烤30分鐘
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