健康少油的香蔥蘇打餅乾

主料

輔料

健康少油的香蔥蘇打餅乾的做法步驟

1.把牛奶加熱，加入酵母，攪拌。

2.把除了色拉油以外的材料混合。

3.用有酵母的牛奶和面，醒半小時。

4.將麵糰盡量擀薄，用牙籤在上面戳些小孔。（這步很重要，否則餅乾會鼓起來）

5.切成小塊。

6.把餅乾放入烤盤，再刷點油（如不喜歡可不刷，刷油只是為了讓餅乾看起來好看），烤箱200度預熱，放入烤箱，根據餅乾的大小和厚度設置時間，我擀的薄，第一次烤5分鐘，翻面，再烤2-3分鐘，出箱。如不能確定，就多烤幾次，千萬不要一次很長時間，會烤焦的。我看到的菜譜上說第一次烤10分鐘，反面再烤15分鐘，真不知那餅乾是多厚。所以各位在做的時候一定不要盲從，要根據自己烤箱來定，以前我就上當了，把東西全烤焦了。

7.放涼，酥脆的餅乾就大功告成了。

小貼士

1.牛奶不能溫度過高，否則會影響酵母的效果 2.在烘烤之前在烤盤上擦點色拉油，餅乾看起來會有光澤 3.餅乾一定要薄，否則會不脆