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【蛋「抱」餃子】食材：餃子皮、豬肉餡兒、雞蛋、蒜苗、芝麻、食用油、開水、【步驟】1、準備食材，餃子皮11-12張，豬肉餡100克，雞蛋2個，蒜苗、芝麻適量。豬肉餡兒中加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、鹽攪……
喜歡這些美食嗎？
食材：餃子皮、豬肉餡兒、雞蛋、蒜苗、芝麻、食用油、開水、
【步驟】1、準備食材，餃子皮11-12張，豬肉餡100克，雞蛋2個，蒜苗、芝麻適量。豬肉餡兒中加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、鹽攪拌均勻備用。
2、餃子皮包上豬肉餡兒，包成彎月形狀，餃子皮中間包入肉餡兒，對摺，沿著邊緣捏褶子就可以了。
3、不粘鍋刷一層油，開最小火，包好的餃子放入鍋中，排列好。
4、倒入沒過餃子三分之二的開水，輕輕的倒進去。蓋上鍋蓋。
5、中火煮至水分即將收干。轉最小火。
6、兩個雞蛋加入適量鹽打散，盡量攪打均勻。這樣最後成品比較好看。蛋液沿著餃子邊緣倒進去，輕輕晃動鍋，讓蛋液流淌平整。
7、撒上一些芝麻，蓋上鍋蓋，小火煎至蛋液凝固，撒上一些蔥花或者蒜苗即可。
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