爆炒雞胗的做法食材：雞胗15個，青紅椒，大蒜，生薑，生粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖步驟：1.雞胗洗乾淨切成片，放生粉和鹽抓一下沖水洗乾淨；青紅椒切絲，大蒜拍扁，熱火放油爆香姜蒜；2.加入雞胗翻炒2……
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爆炒雞胗的做法
食材：雞胗15個，青紅椒，大蒜，生薑，生粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖
步驟：
1.雞胗洗乾淨切成片，放生粉和鹽抓一下沖水洗乾淨；青紅椒切絲，大蒜拍扁，熱火放油爆香姜蒜；
2.加入雞胗翻炒2分鐘，加入1碗料酒蓋好蓋子中小火燜五六分鐘；
3.加入辣椒絲翻炒2分鐘，加入1勺蚝油1勺生抽小半勺老抽小半勺糖翻炒均勻；
4.1勺生粉加1勺清水調成芡水倒入，小火燜至收汁即可；
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