蔬菜全麥蛋餅 主要食材:裙帶菜(泡發後)50克,雞蛋1個,胡蘿蔔10克,青菜10克,火腿腸10克,全麥麵粉30克,原汁醬油5毫升,胡椒粉1克。【具體做法】1、裙帶菜用清水泡發,胡蘿蔔切丁、火……
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蔬菜全麥蛋餅
主要食材:裙帶菜(泡發後)50克,雞蛋1個,胡蘿蔔10克,青菜10克,火腿腸10克,全麥麵粉30克,原汁醬油5毫升,胡椒粉1克。
【具體做法】
1、裙帶菜用清水泡發,胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁,雞蛋倒入碗中,加入30克全麥麵粉。
2、雞蛋和麵粉攪拌均勻,加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎,倒入切碎的裙帶菜,加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖,吃起來無負擔。
3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水,拌好的麵糊濃稠度正好。
4、不粘鍋無需刷油,直接將拌好的麵糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋,這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。
5、一面煎至凝固,翻面繼續煎,蔬菜都比較好熟,只要將麵粉和蛋液煎至熟透就可以了。
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