夏日清熱湯水，花旗參清雞湯食譜，適合進補，滋陰潤肺

夏日清熱湯水 - 花旗參清雞湯 的精彩食譜。連日捱夜加天時暑熱，令人口乾燥熱！花旗參燉雞很適合進補，具有滋陰潤肺的功能，可以去燥，適合工作繁忙、睡眠不足的人喝。很多人都想喝一口清熱降火湯水，花旗參清雞湯便最適合不過。

花旗參燉雞湯的做法

用料

• 雞 半隻（約500g）

• 花旗參 10g

• 枸杞子 10g

• 小紅棗 10個

• 薑片 3片

• 水 1000g

做法步驟

1、準備好所有食材

2、雞去掉內臟和頭尾，切成幾大塊，用熱水焯水後洗淨瀝乾備用

3、花旗參用清水浸泡10min後瀝出備用

4、微波適用盤中加入薑片、雞塊、紅棗、花旗參

5、微波適用盤中加入水，加蓋留孔, 放入微波爐內，以微波高火加熱13min；然後轉微波低火繼續加熱40min，倒計時剩餘10min時加入枸杞子

6、程式結束後取出，可根據個人口味調入食鹽即可

小貼士

1、花旗參中含有一種叫人参皁苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用 

2、烹調前，先用水浸泡花旗參，是為了更好地讓其析出藥性 

3、如果不想燉出來的雞湯過於肥膩，可以先把雞皮除去再烹調，或者烹調後，把多餘的肥油撇掉