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火哥一老友是一位不折不扣的排骨君,在他眼裡、嘴裡、碗里、甚至靈魂深處,排骨就是全世界最好吃的美食。他不止一次堅定的說:他為排骨而生,他的舌尖永遠和排骨如初戀。豬排、牛排、羊排、魚排。。。。。。每次說到吃他就將各……
喜歡這些美食嗎?
火哥一老友是一位不折不扣的排骨君,在他眼裡、嘴裡、碗里、甚至靈魂深處,排骨就是全世界最好吃的美食。他不止一次堅定的說:他為排骨而生,他的舌尖永遠和排骨如初戀。豬排、牛排、羊排、魚排。每次說到吃他就將各式排骨娓娓道來,口水直下三千尺間,滿堂小夥伴腳下早已泥濘。為了治癒他那排骨病火哥是傾盡全力,今天就給大家看看我為排骨君開的藥方——【紅燒排骨面】,此君的葯不能停不能停啊!
排骨君的治癒良方【紅燒排骨麵】
材料豬排骨,水發香菇,料酒,八角,砂仁,小茴香,山奈,花椒粒,老生薑,大蒜,高湯,郫縣豆瓣醬
紅燒排骨麵的做法
1.鍋內五成油溫下入豬排骨、八角、砂仁、小茴香、山奈、花椒粒、老生薑炒香
2.加入郫縣豆瓣醬繼續煸炒至出色出香
3.加入大蒜(拍破)和高湯(高湯一次加夠)用大火燒開
4.加入水發香菇、料酒、糖色燒一個小時這鍋排骨麵臊子就算做好了。(關火前根據自家口味加鹽調味,加不加各種精自便)
5.面碗中加入排骨臊子原湯
6.再加點蔥花、花椒面、紅油
7.麵條下鍋煮熟后裝入調味碗中
8.將排骨放在面上一碗香飄十里的排骨麵就做好了
小提示
海帶和排骨能一起吃:排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
排骨營養價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
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