古早味奶香雞蛋糕

材料（此量??小盤外加4個豬頭）

低筋?粉：50g奶粉：25g黃油：40g牛奶：25g雞蛋：2個（每個50g左右）

蛋黃：1個白砂糖：40g

古早味奶香雞蛋糕的做法

1.模具內壁塗上一層薄薄的黃油防黏

2.低粉跟奶粉混合過篩備用

3.黃油和牛奶放入容器中稍稍加熱用?溫將黃油融化成液體即可

4.雞蛋加入容器然後再加入蛋黃白砂糖用電動打蛋器高速打發一直打到提起打蛋器滴落的液體

不會馬上消失可以在容器里畫出花紋的程度就表示打發好了

5.接著倒入已過篩的粉類用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻

6.再將融化的黃油牛奶倒入拌好的?糊繼續翻拌均勻拌好的?糊呈細膩、蓬鬆的狀態

7:用勺子挖出?糊倒入塗了黃油的模具中7分滿烤箱預熱190度中層10分?（時間視自己烤箱情況另行調節）

雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅。