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主料鯽魚4條蛋3個豆腐皮1張輔料蔥姜鹽豆腐皮蛋白鯽魚湯的做法步驟2.鍋里熱油爆香薑片，把魚放入鍋中，煎透加料酒收汁即后加入清水，末過魚身。3.保持火候，讓魚湯保持不停翻滾的狀態，魚湯白如牛奶后加……
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主料
鯽魚 4條 蛋 3個 豆腐皮 1張輔料
蔥 姜 鹽豆腐皮蛋白鯽魚湯的做法步驟
2. 鍋里熱油爆香生薑片，把魚放入鍋中，煎透加料酒收汁即后加入清水，末過魚身。
3.保持火候，讓魚湯保持不停翻滾的狀態，魚湯白如牛奶后加入
豆腐皮絲滾開后加蛋白（蛋白不要打散直接倒入）。
4.最後散上蔥花對上一點點鹽即可。
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